Toujours soucieux de vous proposer des vins authentiques, pleinement représentatifs de leur terroir, j'ai sélectionné ce mois ci, trois domaines viticoles Varois, produisant des vins issus de raisins de culture biologique.

En cette période où le pouvoir d'achat anime passionnément les débats, j'ai décidé de vous présenter des flacons au rapport prix/plaisir épatant !

Domaine des Annibals, aoc Coteaux Varois
à Brignoles

Cuvée "Fesse-Mathieux" 2005, un rouge souple et fruité aux tannins fondus, fin et élégant. 

fesse-mathieux, est une expression ancienne et comique qui désignait 
les avares, les grippe-sou. 
Un rapport aux vignes  de syrah qui ne laissent que peu de grappes sur le cep !

Cuvée "Suivez-moi-jeune-homme" 2007, un rosé aux arômes de 
fruits blancs, tout en finesse et en délicatesse.

suivez-moi-jeune-homme est le nom donné au ruban qui hornait le chapeau des femmes et flottait sur leur nuque en mouvements gracieux et déshordonnés, lançant comme une invite aux jeunes gens à suivre leur mouvement. 
On y voit ici la légereté et l'élégance de ce rosé !

Le vin de pays du Var rouge et rosé est tout à fait digne d'intérêt, 
et constitue un rapport qualité/prix remarquable

Domaine du Revaou. aoc Côtes de Provence
sur la route des Borrels entre Hyeres et La Londe Les Maures.

Cuvée Les Grandes Restanques,  
un rouge parfumé aux tannins soyeux, 
un rosé fruité et charnu,
de vrai vins de vigneron, à prix doux ! 

Domaine La Tour des Vidaux
à Pierrefeux

Cuvée Tradition 2005 rouge, bouqueté aux arômes de fruits noirs,
de la matière et une bonne longueur.

Cuvée Farnoux 2005 rouge, des notes complexes de fruits compotés et d'épices, suave et charpenté, un vin qui joue dans la cour des grands
...  pour le dimanche !

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